Verza in umido


Ricetta per la preparazione della verza in umido, un ottimo primo piatto ideale anche per le diete dimagranti e per chi soffre di stipsi intestinale. verza in umido                      
Ingredienti
Cavolo verza –  1 spicchio d’aglio – 2 pomodorini maturi – olio extravergine di oliva – 2 bicchieri di acqua – sale q.b
Prepararazione
Sfogliate la verza, eliminando le foglie esterne più dure, lavatele e fatele sgrondare.

In una pentola antiaderente mettete dell’olio, l’aglio e fate soffriggere a fiamma bassa fino all’imbiondimento dell’aglio che eliminerete. Aggiungete  i pomodorini tagliati e fateli appassire.
Cottura
Calatele nell’olio le foglie di verza ridotte a filetti, aggiungete il sale, l’acqua e copritele con coperchio.
Fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la verza sarà diventata tenera.
Servite la verza in umido con crostini di pane tostato.

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