Patate al forno con mozzarella

Autore:
Nicola Spisso
  • Autore - Laurea in Ingegneria Edile Architettura
Patate al forno con mozzarella

Sommario

Le patate sono un alimento molto amato e molto utilizzato in cucina. Presenti tra gli ingredienti di gustose ricette come le pizzette all’amburghese, possono anche essere l’ingrediente principale in ricette di contorni come le patatine fritte, la purea di patate e il delizioso piatto delle patate al forno con mozzarella.

Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
20 minuti
Quantità:
6

Ingredienti Ricetta

  • Patate 600 gr
  • Mozzarella q.b.
  • Burro q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Latte q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 299 kcal

Le patate sono un alimento molto amato e molto utilizzato in cucina. Presenti in tante gustose ricette come le pizzette all’amburghese, possono anche essere l’ingrediente principale per contorni come le patatine fritte, la purea di patate e il delizioso piatto delle patate al forno con mozzarella.

Quest’ultimo in particolare, presenta gli stessi ingredienti del purè con l’aggiunta però della mozzarella. Le due ricette naturalmente si differenziano per il metodo di preparazione. Nella nostra proposta golosa di oggi prepareremo le patate al forno con l’aggiunta della mozzarella, un tocco gustoso e delicato che renderà il vostro contorno un piatto unico, sfiziosissimo. Vediamo come preparare le patate al forno con mozzarella nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento delle Patate al forno con mozzarella

  1. Per la preparazione di questo delizioso contorno ricco e saporito a base di patate disponete sul piano di lavoro tutti gli ingredienti così da non dimenticare nulla. Preparate dunque 600 gr. di patate, burro, mozzarella, pepe e un po’ di latte. Pochi ingredienti per ottenere un contorno delizioso e gustoso in semplici passaggi.
    Patate
    Autore: stanbalik / Pixabay

  2. Procurarsi delle patate di pasta gialla e, se possibile, della stessa misura. Sbucciarle e affettarle sottilmente. Tenere le fettine per circa un’oretta sotto sale in un’insalatiera che di tanto in tanto inclinerete per eliminare l’acqua emessa dalle patate. Prima di cuocerle, sgocciolare gli ultimi residui d’acqua e asciugare le fette con un canovaccio.
    Patate
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  3. Imburrare una teglia e disporre sul fondo un primo strato di patate che sarà cosparso con abbondanti fettine di mozzarella. Cospargere lo strato di mozzarella con fiocchi di burro e aggiungere del pepe. Procedere con gli strati ripetendo l’ordine (patate, mozzarella, burro e pepe) facendo in modo che l’ultimo strato sia di patate. Per ultimo aggiungere il latte (un bicchiere per ogni chilo di patate) e mettere la teglia in forno a calore moderato. Sfornarla quando il latte sarà stato assorbito e le patate saranno cotte al punto giusto. Servire le patate al forno con mozzarella ben calde.
    Patate, Forno
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Patate al forno con mozzarella: consigli e suggerimenti

Queste deliziose patate al forno con mozzarella possono essere arricchite come più gradite. La nostra proposta è quella di aggiungere del salame, del parmigiano e qualche verdura. Potete scegliere tra zucchine o broccoli, che ben si abbinano con il sapore delicato delle patate. Se cospargete la superficie con parmigiano o pangrattato il tutto sarà ancora più buono, croccante e saporito.

Patate,
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Patate al forno con mozzarella: conservazione

Le patate al forno con mozzarella ben si conservano per 1/2 giorni in frigorifero ben coperte e sigillate. Basterà ripassarle in padella o al forno per far sciogliere la mozzarella e assaporarle come appena preparate.

Patate
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