Menù di Pasqua


Quali sono le ricette tipiche del menù di Pasqua? Idee per antipasti, primi, secondi, contorni e dolci pasquali. Quante calorie e quanti kg si prendono durante il pranzo di Pasqua e pasquetta? Idee menù dietetico?

Menù-Pasqua

La Pasqua è un momento di raccoglimento, anche a tavola, ed è proprio in queste festività che nelle varie regioni d’Italia si preparano ricchi menù tradizionali pasquali e di pasquetta: antipasti, primi, secondi, tanti dolci tradizionali, esaltati dagli immancabili decori per la casa e per la tavola.

Centrotavola-Pasqua



Antipasti per il menù di Pasqua

Sopressatapaesana e affettati vari con uova sode.

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Frittate di Pasqua

  • frittata di cipolle dorata e soffice preparata con dolci cipolline novelle per rispettare antiche tradizioni, una frittata ottima anche fredda.

frittata-cipolle

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Carpacci

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carpaccio di zucchine è un antipasto dietetico dal delicato sapore agrumato.

Carpaccio di manzo

Carpaccio di manzo,  di tonno o carpaccio di finocchi.

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Bruschette e verdure grigliate

Melanzane in forno con aglio e basilico

Primi piatti per il menù di Pasqua

Risotto-asparagi

crepes-ricotta-spinaci

Lasagna

Ravioli alla ricotta piemontese

ravioli al sugo

Lasagna-besciamella

Tavola-Pasquetta

Primi piatti per la tavola di Pasquetta

Per la tavola informale della Pasquetta in casa, in giardino o fuori porta, oltre ai vari affettati, ai tramezzini e alle classiche grigliate, ecco due primi piatti tradizionali facili da preparare e da mettere nel cestino da picnic.

frittata di maccherono pasuqa e carnevale

pizza-di-patate-gateau

Secondi piatti  per il menù di Pasqua e Pasquetta

capretto e patate

Capretto arrosto

Ottime costatelle di capretto arrostite sulla brace del camino o del barbecue.

carciofi

roast beef

  • Roast beef : Per chi ama la cucina già pronta e un secondo piatto raffinato ecco la ricetta del roast beef al sangue che va servito con il sughetto di cottura ben caldo.

involtini-pollo-asparagi

Involtini di pollo

Ottimi e dal sapore delicato questi involtini ripieni con asparagi selvatici oppure involtini ai formaggi che piacciono tanto a grandi e piccoli. Gli involtini si possono preparano anche la sera prima di Pasqua.

arista di maiale alla genovese

Arista di maiale

Per chi ama il gusto delle cipolline novelle è il periodo giusto per la ricetta dell’ arista di maiale alla genovese con un mix di carote.

Ovviamente per la tradizione non può mancare il Capretto al forno con birra ed erbe aromatiche

Capretto-al-forno

Dolci di Pasqua

pizza o pastiera di grano

    1. pastiera napoletana di grano.
    2. uovo di Pasqua
    3. Campane di Pasqua.
    4. nido pasquale.
    5. Colomba pasquale.
    6. Crostata di fragole

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crostata di fragole

Macedonia-frutta-fresca

Macedonia di frutta di stagione.

bottiglia-limoncello-foto

Liquori ed amari

A chiusura non può mancare un liquore digestivo come il Limoncello o un amaro digestivo come il liquore di finocchietto

Calorie del pranzo di Pasqua

I pranzi pasquali completi possono arrivare tranquillamente anche a 5000 Calorie.

Un pranzo completo di antipasto, primo, doppio secondo con contorno, dolce, bevande ed amari si aggira in media sulle 3000 Calorie.

E considerando che poi arriva la pasquetta, c’è da mettere in considerazione molte Calorie ed almeno qualche kg.

Consigliamo di preparare delle varianti light delle ricette per il Pranzo di Pasqua e poi seguire una dieta disintossicante dopo le feste di Pasqua.

Galleria foto Menù di Pasqua

Continua: Secondi piatti per Pasqua





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