Cous cous con pollo


Cous cous con pollo

Sommario

Come preparare il cous cous con una tipica ricetta della cucina magrebina: ingredienti dosi, procedimento, calorie e foto

Tempo di preparazione:
40 minuti
Tempo di cottura:
25 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Petto di pollo 500 g
  • Cous cous 250 g
  • Peperone 1
  • Zucchine 2
  • Pomodori 3
  • Cipolla 1
  • Peperoncino piccante 1 pizzico
  • Cannella 1 pizzico
  • Uvetta 50
  • Sale q.b
  • Pepe q.b
  • Olio extravergine di oliva q.b
  • Acqua 150 ml

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 240

couscous-preparazione

Preparazione del cous cous con pollo e verdure

Portate a bollore l’acqua e salatela al punto giusto.

Versate il cous cous in una zuppiera, bagnatelo con l’acqua bollente e aspettate che rinvenga (circa 3 – 4 minuti) o secondo le indicazioni riportate sulla confezione.

cous cous con pollo

Sgranate il cous cous con l’aiuto dei rebbi di una forchetta.

Cous cous al melograno

Aggiungete 2 cucchiai di olio, un pizzico di cannella, di pepe e mescolate.

peperoni-fette

Lavate il peperone, asciugatelo, eliminate il torsolo ed i semi, poi tagliatelo a listarelle o a cubetti.

zucchine-rondelle

Lavate le zucchine, asciugatele con carta assorbente.

Prendete una mandolina ed affettate le zucchine a rondelle spesse circa mezzo centimetro.

soffritto-cipolla

Sbucciate la cipolla, tagliatela a fette sottili e fatele indorare, a fiamma bassa, in una padella con l’olio extravergine di oliva.

cous cous con pollo

Nel frattempo riducete il petto di pollo a piccoli pezzi tipo spezzatino.  Metteteli nel soffritto di cipolla e fateli cuocere per circa 20 minuti mescolando di tanto in tanto.

Trascorso il tempo indicato, unite le verdure, aggiustate di sale, aggiungetevi un pizzico di peperoncino e lasciate cuocere ancora per 15 minuti.

Cous cous con verdure e pollo
Irrorate il cous cous con il sughetto preparato, aggiungete  il pollo, le verdure, i pomodori a pezzi, mescolate delicatamente e servite in tavola.

Galleria foto cous cous

Continua: Cous cous al melograno






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