Cavolfiore con besciamella e prosciutto light


Cavolfiore con besciamella e prosciutto light

Sommario

Il cavolfiore con besciamella light e prosciutto è la variante light della ricetta del cavolfiore con besciamella e scamorza. E’ una pietanza che deve essere consumata ben calda ed è perfetta come contorno a piatti a base di carne.

Tempo di preparazione:
15 minuti
Tempo di cottura:
15 minuti
Quantità:
2 persone

Ingredienti Ricetta

  • Cavolfiore 1
  • Prosciutto cotto light 1 conf.
  • Sottilette light q.b.
  • Latte scremato 125 ml.
  • Maizena 1 cucchiaino
  • Dado in polvere alle verdure 1/2 misurino
  • Pane grattugiato q.b.
  • Margarina light 2-3 riccioli

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 280

Cavolfiore con besciamella e prosciutto light

Preparazione:

Lavare il cavolfiore e tagliarlo a pezzi. Cuocerlo al vapore per 20/30 minuti utilizzando una vaporiera o una pentola a pressione. In mancanza di questi attrezzi si può ricorrere ad uno scolapasta in metallo da inserire in una pentola munita di coperchio.

Cavolfiore con besciamella e prosciutto light

Gli alimenti cotti al vapore sono indicati per chi segue una dieta o che comunque ama tenersi in forma, quindi questo metodo di cottura è indispensabile per chi desidera una ricetta light

Accendere intanto il forno a 180° C. Nel frattempo che il cavolfiore si cuoce al vapore, preparare la besciamella: stemperare a freddo il latte con la maizena e il dado, mettere sul fuoco e far addensare, quindi aggiustare di sale e pepe.

Cavolfiore con besciamella e prosciutto light

Quando il cavolfiore sarà ben cotto, accomodarlo in una pirofila di vetro, ricoprirlo con uno strato di prosciutto cotto, poi aggiungerci sopra la besciamella e concludere con le sottilette e a piacere una leggera spolverata di pane grattugiato.

Mettere in forno per 5-10 minuti e sfornare quando si sarà formata una crosticina dorata in superficie e i cavolfiori saranno soffici e cremosi. I più golosi potranno invece gustare i cavolfiori con besciamella e scamorza.

Continua: Cavolfiori con besciamella






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