Liquore di mandarini Mandarinetto


Liquore di mandarini Mandarinetto

Sommario

Ricetta originale per la preparazione del liquore di mandarini, un digestivo dolce ed aromatico preparato con le bucce dei mandarini appena colti, ricchi di vitamina C e di benefici oli essenziali: ingredienti, dosi, procedimento passo passo con foto e video, calorie.

Tempo di preparazione:
30 minuti
Quantità:
6

Ingredienti Ricetta

  • Mandarini con scorza sottile 15
  • Scorza di limone 1
  • Alcool puro 1 l
  • Zucchero 500 g
  • Acqua 500 ml
  • Chiodi di garofano 5

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 ml
  • Calorie 380

liquore di mandarini

Preparazione del liquore di mandarini o mandarinetto

Per preparare questo delizioso liquore aromatico occorrono dei mandarini maturi al punto giusto con la buccia di un colore giallo carico e ovviamente quelli biologici ovvero non trattati con antiparassitari.

foto-mandarini

Lavate i mandarini ed asciugateli con un canovaccio pulito e sbucciateli.

mandarino-foto

Lavate ed asciugate il limone ed asportate la buccia senza la parte bianca.

limone-lavaggio

Raccogliete le bucce in un contenitore a chiusura ermetica, copritele con l’alcool.

Volendo esaltare l’aroma ed il gusto, inseriamo anche i chiodi di garofano.

liquore di mandarini

Quindi lasciate macerare dai per circa due settimane, ricordandovi di agitare una volta al giorno il contenitore.

Mandarinetto-foto

Trascorso questo tempo filtrate il macerato e nel frattempo preparate lo sciroppo con lo zucchero e l’acqua, facendolo bollire per 5/10 minuti a fiamma bassa e lasciarlo raffreddare.

Sciroppo-zucchero

Unite lo sciroppo al macerato e lasciate riposare per circa 2 ore.

sciroppo-ingredienti

Filtrate ancora ed imbottigliate e mettete il liquore di mandarini nel congelatore, va bevuto freddo.

mandarinetto

Con la polpa dei mandarini potete preparare una delicata marmellata di mandarini.

Cosa da sapere sui mandarini

Galleria foto mandarini

Continua: Crema liquore al mandarino





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