Omelette alla marmellata di albicocche


Omelette alla marmellata di albicocche

Sommario

L'omelette o crespella con la marmellata di albicocche un dessert gustoso e raffinato da gustare tutto l'anno , ricetta facile e genuina

Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo di cottura:
10 minuti
Quantità:
3

Ingredienti Ricetta

  • Uova 6
  • Zucchero 3 cucchiai
  • Sale 1 pizzico
  • Noce moscata 1 pizzico
  • Burro 40 g
  • Marmellata di albicocche 150 g
  • Olio 1 cucchiaio
  • Rum 1 dl

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 170

Omelette-preparazione

L’omelette dolce alla marmellata di albicocche è un dessert goloso e di facile preparazione che va servito caldo.

omelette con marmellata di albicocche

Preparazione dell’omelette

In una terrina mescolare le sei uova insieme all’olio, il sale, la noce moscata, il Maraschino e mezza cucchiaiata di zucchero e battere bene con una forchetta per qualche minuto.

uova

Riscaldare la padella, mettervi metà del burro e, appena comincia a spumeggiare, versare le uova battute.

uova

Operare come per una comune frittata.

Omelette-cottura

Prima di toglierla dalla padella cospargerla di piccoli pezzi di burro. Trasferirla su un piatto da portata e spalmarla rapidamente con la marmellata di albicocche e piegarla a ventaglio oppure  arrotolarla come un cannolo o un cannellone.

Far scivolare l’omelette sopra un piatto da portata ovale riscaldato, ripiegarla, spolverizzarla con il resto dello zucchero e servire subito magari con un un po’ di cioccolato fuso, granella di nocciole tostate e gelato alla frutta.

marmellata

Allo stesso modo si può farcire l’omelette o la crespella con un altro tipo di marmellata alla frutta tipo quella di pesche, di ciliegie,  di amarene, di more, di prugne e meglio ancora la marmellata di mandarini, avendo però cura di armonizzarla con il liquore adatto.

Con la marmellata d’arancia infatti, è consigliabile usare l’Aurum o il Cointreau.

Galleria foto albicocche

Continua: Cheesecake light con marmellata






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