Marmellata di ciliegie


Marmellata di ciliegie

Sommario

Una marmellata di ciliegie gustosa e genuina fatta in casa con la ricetta della nonna, le dosi, la cottura e le foto della preparazione.

Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo di cottura:
1 ora 30 minuti
Quantità:
10

Ingredienti Ricetta

  • Ciliegie 3 kg
  • Zucchero 1,5 Kg
  • Cherry 1 bicchierino

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 250

Ciliegie-marmellata-confettura

Preparazione della marmellata di ciliegie

Per preparare questa deliziosa marmellata vi occorrono delle ciliegie mature, sode e prive di ammaccature.

raccolta-ciliegie

Dopo averle scelte con cura tuffatele per qualche minuto in acqua fredda e poi trasferitele in un colapasta per farle sgrondare dell’acqua in eccesso. Tamponatele con un canovaccio pulito.

Crumble Cherry Pie – Crumble di ciliegie

Eliminate il picciolo, apritele, togliete i noccioli e poi pesatele (devono essere 3 kg netti).

Versate le ciliegie in una pentola di acciaio, aggiungetevi la giusta dose di zucchero mescolate bene bene.

Cottura della marmellata di ciliegie

Mettete la pentola sul fuoco, regolate la fiamma, deve essere bassa, e fate cuocere fino a quando la marmellata non si addensa. Mescolate spesso.

marmellata

Ogni tanto schiumate.

schiumatura

Quando la confettura incomincia a diventare più densa ricordatevi di mescolarla continuamente usando sempre un cucchiaio di legno.

marmellata

Per  saggiare la consistenza fate la prova del piatto freddo. Se alla prova del piatto la marmellata avrà raggiunto la giusta consistenza spegnete il fuoco e lasciatela raffreddare solo un po’.

barattoli-sterilizzazione-casalinga

Versate la marmellata in barattoli perfettamente sterilizzati e fatti asciugare capovolti su un canovaccio pulito.

Marmellata

Aggiungete sulla superficie libera alcune gocce di cherry, tappate e capovolgete i barattoli per almeno 30 minuti, poi girateli.

Marmellata-casalinga

Il giorno dopo mettete l’etichetta con il nome della marmellata, la data e conservate i barattoli in un luogo fresco e buio.

marmellata-colazione

La marmellata di ciliegie è energizzante ed è ottima per la preparazione di dessert e crostate.

Video ricetta della marmellata

Galleria foto ciliegie

Continua: Marmellata di pere e uva






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