Articoli marcati con tag ‘impasto’

Il babà, un tipico dolce della tradizione napoletana da preparare in casa: ricetta, ingredienti, dosi e preparazione.
Ingredienti per il babà
500 g di farina americana – 5 uova intere e 5 tuorli – 50 g di lievito naturale (2 cubetti) – 2 cuccchiai di zucchero – 2 cucchiaini di miele – 100 g di margarina – un pizzico di sale…
... continua a leggere Babà napoletano: torta

Ricetta e preparazione del pane al rosmarino.

Ingredienti
400 g di farina “00″ – 100 g di farina di grano duro – 25 g di lievito di birra – 1 dl di olio – 1, 2 dl di acqua – 100 g di olive verdi tritate – 2 cucchiai di rosmarino – 1 cucchiaio di sale.
Preparazione
Se possedete…
... continua a leggere Pane al rosmarino

Ricetta e preparazione della pasta di zucchero, la pasta che si modella con le mani o negli stampini ideale per la preparazione di decori natalizi, pasquali e dolci vari.
Ingredienti
450 g di zucchero al velo -50 gr di glucosio – 5 g di gelatina -30 g di acqua.

Preparazione
Per preparare questa pasta vi occorre l’aiuto del robot o della…
... continua a leggere Pasta di zucchero - ricetta

Ricetta, ingredienti e preparazione della Torta Margherita, ideale per la merenda e le feste dei bambini.

Ingredienti
100 g di fecola di patate – 150 g di farina – 150 di zucchero – 4 uova - 80 g di burro – 1/2 bicchiere di latte – 1 bustina di lievito – zucchero a velo – scorza di limone grattugiata…
... continua a leggere Torta Margherita

Ricetta facile per la preparazione delle uova ripiene con la panna.

Ingredienti
uova – panna fresca da cucina – parmigiano grattugiato – foglie di lattuga -sale q.b.

Preparazione
Lavate le uova e fatele rassodare per 10 minuti in acqua bollente.
Lascite raffreddare in acqua fredda, sgusciatele e dpoi dividetele a metà.
Estraete i tuorli, impastateli con il formaggio…
... continua a leggere Uova ripiene

Ricetta e preparazione della tradizionale Lasagna di Carnevale preparata con un ottimo ragù di tradizione napoletana.

Ingredienti per la lasagna: 
Ragù – 500 g di lasagne precotte – polpettine di carne -  ripieno.

Ingredienti per le polpettine: 
300 g di carne tritata – 100 g di pane secco o raffermo – 2 uova - 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato…
... continua a leggere Lasagna di Carnevale - Ricetta

Pane al finocchietto, fragante e fresco, in tavola durante le feste natalizie: ricetta, ingredienti, preparazione e cottura.
Ingredienti
2 kg di farina – 60 g di lievito di bira – 40 g di semi di finocchietto selvatico -  sale q.b – buccia grattugiata di 2 arance non trattate – acqua tiepida q.b.
Preparazione pane
Disponete su una spianatoia la farina…
... continua a leggere Pane al finocchietto

Una vera bontà la torta di acciughe o alici: ricetta, ingredienti, preparazione e cottura.

Ricetta ed ingredienti
1 kg di alici – pane raffermo – aceto bianco – foglioline di menta – un pizzico di origano – sale e pepe q.b – formaggio pecorino grattugiato -aglio e prezzemolo tritati – foglioline di menta.

Preparazione…
... continua a leggere Torta di alici

Gli struffoli fritti, dolci di antica tradizione natalizia: ricetta, ingredienti, preparazione e cottura.

Ricetta ed Ingredienti
500 g di farina – 3 uova- 100 g di zucchero – 50 g burro – 1 bicchierino di anice o strega – buccia di limone o di arancia grattugiata – un pizzico di sale – un pizzico di bicarbonato – 300-400 g di…
... continua a leggere Struffoli - ricetta

I Roccocò dolci natalizi di antica tradizione: ricetta, ingredienti, preparazione e cottura.

Ricetta ed ingredienti
500 g di farina – 500 g di zucchero – 200 g di mandorle tostate – 100g di nocciole tostate – buccia di limone o arancia grattugiata – 1 bustina di cannella – 5 g di ammoniaca  per dolci – 1 bustina di vanillina - 2…
... continua a leggere Roccocò - ricetta