Articoli marcati con tag ‘forno’

Come essiccare i fichi con metodi casalinghi pratici e veloci: essiccazione al forno e al sole.

Procedimento
Per avere fichi secchi buoni e genuini, da consumare tuttol’anno e soprattutto durante le feste natalizie come da antiche tradizioni, si possonono scegliere due diversi metodi di essiccazione.
Prima di tutto scegliere dei fichi sodi e al giusto grado di maturazione, eliminare quelli spaccati o…
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Un dolce leccornia per il palato, la crostata di mele e miele.

Ingredienti
pasta frolla – mele gialle – succo di limone – un pizzico di cannella – zucchero semolato- miele millefiori – un po’ di rhum
 
Ricetta e Preparazione
Preparate la pasta frolla come al solito o secondo la ricetta indicata e mettetela…
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Nocciole, procedimento per la tostatura casalinga, metodo pratico e veloce per avere a disposizione nocciole tostate per preparare croccanti e dolci.
Tostatura
Procedimento: per fare preparare un ottimo croccante di nocciole queste ultime vanno tostate al momento.
prima si eliminano i gusci e poi si metteno nella placca del forno ad una temperatura di circa 70°…
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Tecniche casalinghe per la tostatura delle mandorle.

Le mandorle, preziosi e delicati semi del mandorlo, possono essere tostate in casa in diversi modi.
Tostatura: tecniche
- In padella: mettere le mandorle in una padella antiadernte, senza aggiunta di grassi; agitare la padella sul fuoco basso, come si fa per il pop corn, fino a quando le mandorle non hanno un bel colore…
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Come eliminare le macchie dal tesuto in velluto in poco tempo ed efficaciamente.

Le macchie dai tessuti in velluto vengono via con un piccolo trucco ed usando semplicemente della segatura essiccata.
Cosa fare
Procuratevi della finissima segatura in polvere, scaldatela nel forno e spolverizzatela sulle zone interessate come, divano, tende, sedie o abiti.
Sfregate sullo sporco e…
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Una tipica ricetta campana le melanzane spaccate, una bontà tutta da gustare come piatto freddo o come contorno a latticini.

Ingredienti
Melanzane sottili – salsa di pomodori – olio extravergine d’oliva – origano – pecorino romano – basilico – olio per friggere – aglio a pezzetti.
Preparazione
Lavate, asciugate le melanzane,  eliminate il torsolo e la…
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Metodi casalinghi per essiccare le albicocche e averle a disposizione tutto l’anno, ottime da consumare anche a Natale.

Metodi di essiccazione
Lavate le albicocche accuratamente e asciugatele con un canovaccio; dividetele a metà senza staccare le parti asportate il nocciolo.
1) Disponete le albicocche una per una su una griglia a rete, copritele con un velo e mettetele…
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I maritozzi con la panna sono dolce storico italiano.
La loro tradizione li lega al periodo della Quaresima ma, con il trascorrere degli anni, sono divenuti un dolce del vivere quotidiano.

La panna, che in precedenza non era legata ai maritozzi in quanto dolce povero, si e’ aggiunta per rendere ancora piu prelibato questo buonissimo…
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Ricetta per una crostata di prugne ottima anche come merenda o per la prima colazione.

Ingredienti
Pasta frolla – marmellata di prugne – un po’ d’acqua – zucchero a velo.
Preparazione
Impastate la pasta frolla come al solito e mettetela in frigo per un’ora.
Imburrate una teglia dal diametro desiderato, infarinatela leggermente.
Lasciate un…
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Ricetta casalinga per essiccare e conservare le prugne raccolte in abbondanza senza aggiunta di additivi alimentari.

Procedimento
Lavate ed asciugate le prugne con un canovaccio una per una; dividetele  a metà lasciandole attaccate da un lato e dopo aver asportato il nocciolo ponetele sulla griglia del forno in uno strato unico evitando di sovrapporle.
Fate…
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