Articoli marcati con tag ‘cottura’

Ricetta e ingredienti per la preparazione della Pasta choux  o pasta per bignè.  

Ingredienti:
125 g di farina per dolci –  100 g di burro – 250 ml di acqua – 3 – 5 uova – 1 cucchiaio di zucchero – un pizzico di sale – scorza grattugiata di limone

Preparazione pasta bignè:
Lavate il limone e grattugiatene la…
... continua a leggere Pasta Choux - Ricetta

Ricetta e preparazione della tradizionale Lasagna di Carnevale preparata con un ottimo ragù di tradizione napoletana.

Ingredienti per la lasagna: 
Ragù – 500 g di lasagne precotte – polpettine di carne -  ripieno.

Ingredienti per le polpettine: 
300 g di carne tritata – 100 g di pane secco o raffermo – 2 uova - 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato…
... continua a leggere Lasagna di Carnevale - Ricetta

Agnello alla birra: ricetta semplice, facile da preparare in poco tempo.

Ingredienti
1 kg di di Agnello – 1/2 cipolla - 1/4 di birra – olio – una noce di burro o margarina – sale e pepe q.b – foglie di rosmarino.

Preparazione
Pulite la cipolla ed affettatela finemente.
Mettete in una padella antiaderente l’olio, il burro, la cipolla e fate soffriggere…
... continua a leggere Agnello alla birra

Ricetta casalinga e preparazione del Panforte di Siena un tipico dolce natalizio di antica tradizione.

Ingredienti:
160 g farina – 150 g miele - 50 g cedro candito – 50 g arancia candita – 150 g di  noci tostate  -150 g di nocciole tostate – 150 g di mandorle tostate  - un pizzico cannella – un pizzico di pepe – un pizzico di vanillina…
... continua a leggere Panforte - Ricetta

Pere al Barolo, un dolce sofisticato e delicato di tradizione piemontese: ricetta, ingredienti e preparazione.
Ingredienti
Vino Barolo – 6 pere – 150 g di zucchero – 10 chiodi di garofano – cannella – acqua.

Preparazione
Lavate le pere, asciugatele e sbucciatele.
Mettete le pere in un tegame con lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano…
... continua a leggere Pere al Barolo

Arista di maiale alla genovese: ricetta, ingredienti, preparazione e cottura.

Ingredienti e ricetta
1 kg di arista di maiale – 1 kg di cipolle bianche – 1 dado knorr – sale qb – olio di oliva – 2 carote – una costa di sedano – una noce di burro – 1…
... continua a leggere Arista di maiale alla genovese

Una torta di compleanno dal design natura per festeggiare dolcemente il compleanno: ricetta, ingredienti, preparazione e cottura.

Ingredienti
Pasta frolla – crema pasticcera al limoncello – scaglie di cioccolato fondente – zucchero a velo – una rosa – foglie di rosa.
Preparazione
Preparate la pasta frolla e mettetela per 1 ora nel frigo.
Prearate la…
... continua a leggere Torta di compleanno

Risotto con patate e zafferano un piatto genuino adatto per tutte le diete.

Ricetta ed ingredienti
500 g di riso – 4 patate – scorza di parmigiano – olio di oliva – costa di sedano – 3 – 4  pomodori pelati -  mezza cipolla – sale e pepe q.b – parmigiano grattugiato – pizzico di zafferano…
... continua a leggere Risotto con patate e zafferano

Salsicce al sugo, un piatto dal sapore unico: ricetta, ingredienti, preparazione e cottura.

Ricetta ed Ingredienti
Salsicce  – cipolla media – sedano – olio di oliva – vino rosso – pomodori pelati – semi di finocchietto selvatico – foglie di alloro – sale q.b.
Preparazione
Pulite la ciplla delle foglie esterne ed affettatela con la…
... continua a leggere Salsicce al sugo

Involtini o braciole di carne al sugo con frittatine e fette di scamorza affumicata: ricetta, ingredienti, preparazione e cottura.

Ricetta ed ingredienti
Braciole o involtini di vitello – pomodori pelati -cipolla – vino bianco – prezzemolo tritato – pecorino romano - 3 uova – aglio a pezzetti- concentrato di pomodoro – fettine di scamorza affumicata -…
... continua a leggere Involtini di carne al sugo