Casa

Capi bianchi

LauraB — Wed, 17 Mar 2010 23:03:17 +0000

Il segreto per avere capi bianchi, splendenti e sempre nuovi senza usare la candeggina.

I capi bianchi, tovaglie, lenzuola, tende ed altro, con il passar del tempo, l’usura e l’esposizione al sole tendono inevitabilmente a diventare opachi, grigi o gialli: ecco un piccolo consiglio per rimediare a questi piccoli inconvenienti, eliminare i segni lasciati dal deposito della polvere, macchie di unto, fuliggine dei termosifoni e fumo di sigarette.
Detersivo fai da te
Preparate un detersivo per lavatrice fai date e poi mescolatene mezza tazza con 1/4 di borace – 1/4 di succo di limone o aceto.
Versate il detersivo nella vaschetta della lavatrice e fate fare il normale lavaggio.
Stendete i capi possibilmente all’ombra e quando saranno asciugati vi accorgerete che sono belli candidi e profumati.

Menù di Pasqua

LauraB — Wed, 17 Mar 2010 23:02:39 +0000

Un ricco menù per la tavola di Pasqua e Pasquetta: antipasti, primi, secondi e tanti dolci tradizionali.

Antipasti
Sopressa paesana e affettati vari con uova sode.

Frittate
- frittata dorata e soffice preparata con dolci cipolline novelle per rispettare antiche tradizioni, una frittata ottima anche fredda.
- frittata di asparagi selvatici preparata con pezzetti di scamorza affumicata.

Carpacci
- carpaccio di zucchine è un antipasto dietetico dal delicato sapore agrumato.
- carpaccio di finoccchi.

Bruschette:
- bruschette pugliesi.

Verdure:
- melanzane grigliate sott’olio.

Primi piatti per Pasqua
1) Risotto con asparagi selvatici.
2) Crepes con ricotta e spinaci.
3) Lasagne con melanzane.
4) Ravioli con ricotta.
5) Ravioli con ricotta e provola.
6) Paccheri con pomodorini.
7) Risotto con zucchine.

Primi piatti per Pasquetta
Per una Pasquetta all’aria aperta oltre ai vari affettati, ai tramezzini e le classiche grigliate all’aria aperta, ecco due primi piatti tradizionali facili da preparare e da mettere nel cestino da picnic.
1) Frittata di maccheroni o pizza di maccheroni napoletana.
2) Gateau di patate.

Secondi piatti
Capretto arrosto
Ottime costatelle di capretto arrostite sulla brace del camino o del barbecue.

Carciofi arrostiti
Tradizione in tavola con i carciofi arrostiti, passo per passo come procedere nella preparazione e cottura.

Roast beef
Per chi ama la cucina già pronta e un secondo piatto raffinato ecco la ricetta del roast beef al sangue che va servito con il sughetto di cottura ben caldo.

Involtini di pollo con asparagi o ai formaggi
Ottimi e dal sapore delicato questi involtini ripieni con asparagi selvatici oppure involtini ai formaggi che piacciono tanto a grandi e piccoli. Gli involtini si possono preparano anche la sera prima di Pasqua.

Arista di maiale
Per chi ama il gusto delle cipolline novelle è il periodo giusto per la ricetta dell’ arista di maiale alla genovese con un mix di carote.

Dolci di Pasqua:
1) pastiera napoletana di grano.
2) uovo di Pasqua .
3) Campane di Pasqua.
4) nido pasquale.
5) Colomba pasquale.
6) Crostata di fragole.

Choisya coltivazione

LauraB — Wed, 17 Mar 2010 23:01:52 +0000

La Choisya, nota comunemente come Arancio del Messico è una pianta arbustiva appartenente alla famiglia delle Rutaceae coltivata a scopo decorativo per siepi, lungo muretti e nel prato.

Caratteristiche
La Choisya è un arbusto perenne sempreverde dall’aspetto tondeggiante composto da steli ricoperti da foglie lucide di colore verde- giallastro che se strofinate sprigionano un gradevole profumo di arancio. I fiori bianchi, stellati e profumatissimi sbocciano riuniti in gruppi all’ascella delle foglie apicali.

Fioritura
Fiorisce nel periodo aprile – maggio e talvolta anche in autunno.

Coltivazione
Esposizione: la choisya predilige i luoghi semisoleggiati.

Terreno:si adatta aqualunque tipo di terreno, purchè ricco, ben drenato e senza calcare.

Annaffiature: regolari durante l’estate e i periodi siccitosi, scarse durante l’inverno.

Concimazione: in primavera concimare con concime ternario a basso contenuto di azoto 1 volta al mese.

Moltiplicazione
La choisya si riproduce per seme o per talea.
Le talee di rametti dell’anno, effettuate in agosto, vanno messe a radicare in terriccio misto a sabbia e torba.

Impianto
L’impianto delle giovani piantine si effettua in autunno in piena terra e tutto l’anno in contenitori.

Potatura
La potatura delle parti legnose si effettua a partire dal quarto anno.

Malattie e Parassiti
La pianta teme il marciume radicale causato dal ristagno idrico.
Non teme l’attacco dei parassiti in quanto il forte odore delle foglie funge da repellente per i parassiti.

Cure
Protezione invernale mediante leggera pacciamatura ai piedi delle piante.

Primi piatti Pasqua

LauraB — Tue, 16 Mar 2010 23:03:44 +0000

Ricette per la preparazione di primi piatti per la tavola di Pasqua e Pasquetta: primi piatti con asparagi selvatici, delicate crepes ripiene con ricotta e spinaci, lasagna e ravioli e tante altre bontà da provare in compagnia di parenti ed amici.

Aquilegia coltivazione

LauraB — Tue, 16 Mar 2010 23:02:46 +0000

L’aquilegia, comunemente chiamata colombina è una pianta rustica coltivata a scopo ornamentale in vaso e in giardino.

Caratteristiche
L’aquilegia è una pianta perenne, a portamento cespuglioso alta mediamente 40 cm, con foglie glauche simili al trifoglio.
Dal centro dei cespugli di foglie, steli lunghi 80 - 90 cm portano grappoli di fiori con calice ad imbuto terminante con una specie di becco. Il colore dei fiori è molto variegato si va dal bianco al viola, dal blu al rosa.
I frutti sono capsule legnose contenenti numerosi semi che per autosemina, in estate generano nuove piante.

Fioritura
L’aquilegia fiorisce copiosamente da aprile a giugno.

Coltivazione
Esposizione: per fiorire copiosamente le aquilegie richiedono posizioni soleggiate o semiombrose e non temono il freddo. Le specie coltivate in vaso vanno pacciamate alla base durante l’inverno.

Terreno: si adatta al comune terreno da giardino, anche calcareo purchè sia sciolto e ben drenato.

Annaffiature: anche se le aquilegie non sono particolarmente esigenti di acqua, annaffiare regolarmente durante il periodo della fioritura e nei periodi di prolungata siccità.

Concimazione: ogni 20 giorni, nel periodo aprile – luglio, concimare con del concime per piante da fiore, sciolto nell’acqua delle annaffiature. L’aquilegia si riproduce per semi freschi in estate o per divisione dei cespi in primavera o a fine fioritura.

Moltiplicazione

Impianto
Le piantine di aquilegia vanno impiantate in primavera in terreno ben drenato.

Potatura
Potare gli steli sfioriti all’altezza delle foglie per prolungare la fioritura.

Malattie e Parassiti
L’aquilegia teme l’attacco delle lumache, delle ciocciole e del ragnetto rosso.

Iberide coltivazione

LauraB — Tue, 16 Mar 2010 23:01:56 +0000

L’iberide, Iberis, è una pianta perenne molto decorativa coltivata nei giardini per le suggestive nuvole bianche formate dai suoi innumerevoli fiorellini.
Caratteristiche
L’iberide è una pianta perenne coltivata come annuale. La pianta, dal portamento per lo più tappezzante, raggiunge un’alteza di circa 30 cm.
Gli steli erbacei portano piccole foglie lanceolate di colore verde scuro. I fiori riuniti in infiorescenze ombrellifere sono di colore bianco, rosa o lilla a seconda della specie.

Fioritura
L’iberide fiorisce copiosamente dalla primavera inoltrata ad inizio estate.

Varietà
Tra le tante varietà ricordiamo:
- l’Iberis sempervirens a portamento cespuglioso, molto compatto che porta numerosi fiori bianchi.
- l Iberis gibraltarica, a fiori bianchi, rosa e lilla.
- L’ Iberide rossa, pianta dalla tipica colorazione rosa con foglie caduche e a portamento tappezzante.

Coltivazione
Esposizione: l’iberide per poter fiorire al massimo deve essere collocata in luoghi soleggiati. E’ una pianta che tollera anche temperatura basse e per questo può essere coltivata in giardino durante tutto l’anno.

Terreno: è una pianta che si adtta a qualsiasi tipo di terreno purchè ricco di sostanza organica e ben drenato.

Annaffiature: frequenti durante i periodi siccitosi e per le piantine giovani.

Concimazione: fertilizzare con concime liquido specifico per piante da fiori 1 volta al mese, oppure ogni 3-4 mesi, somministrando un concime granulare a lento rilascio.

Moltiplicazione
L’iberide si riproduce per divisione dei cespi all’inizio dell’autunno o per talea tra giugno – agosto.

Impianto
La messa a dimora delle giovani piantine va effettuata nel mese di marzo.

Potatura
Accorciare gli steli di qualche centimetro a fine fioritura.

Malattie e Parassiti
L’iberide teme l‘altica, un coleottero che erode le foglie formando dei minuscoli fori rotondeggianti e le malattie fungine causate dal’eccessiva umidità ambientale.

Cure
Eliminazione dei fiori appassiti.
In primavera effettuare trattamenti antiparassitari preventivi a largo spettro.

Detersivo per lavatrice

LauraB — Mon, 15 Mar 2010 23:03:03 +0000

Come preparare un detersivo per lavatrice, fai da te, quando ci si accorge di aver finito la scorta.

Per preparare questo detersivo sbiancante e profumato è semplice, basta avere a disposizione i componenti adatti.
Ingredienti
1 tazza di bicarbonato di sodio – 1 tazza di soda non caustica – 30 ml di sapone liquido di Marsiglia – 10 gocce di olio essenziale di lavanda o eucalito.

Preparazione
Mescolare i vari componenti per amalgamarli.
Dosaggio
Usare 1/2 tazza per un carico normale.

Antipasti di Pasqua

LauraB — Mon, 15 Mar 2010 23:02:00 +0000

Una lista di ricette sfiziose e tradizionali per la preparazione di antipasti per la tavola di Pasqua.

Affettati
Sopressa paesana e affettati vari con uova sode.

Casatiello pasquale.

Frittate
1) frittata dorata e soffice preparata con dolci cipolline novelle per rispettare antiche tradizioni, una frittata ottima anche fredda.
2) frittata di asparagi selvatici preparata con pezzetti di scamorza affumicata.
3) Frittata con cime di rapa.

Carpacci
- carpaccio di zucchine è un antipasto dietetico dal delicato sapore agrumato.
- carpaccio di finoccchi.

Bruschette:
- bruschette pugliesi.

Verdure:
- melanzane grigliate sott’olio.

Aspidistra coltivazione

LauraB — Mon, 15 Mar 2010 23:01:05 +0000

L’Apsidistra è una pianta sempreverde molto longeva coltivata a scopo ornamentale in vaso e in giardino.

Caratteristiche
L’aspidistra, originaria dell’Asia minore, è una pianta sempreverde appartenente alla famiglia delle Liliaceae. Si presenta con un robusto rizoma carnoso e fitto fogliame formato da foglie lucide e lanceolate generalmente di colore verde intenso. In alcune varietà come ad esempio nell’Aspidistra lurida le foglie presentano delle striature verticali bianche.
I fiori molto corti e poco vistosi che spuntano a livello del terreno sono rosso-brunastri.
I frutti sono bacche nere che racchiudono numerosi semi.

Fioritura
L’aspidistra fiorisce in estate solo se coltivata in piena terra.

Coltivazione
Esposizione:coltivata in vaso come pianta d’appartamento l’aspidistra richiede zone luminose, fresche, lontano da termosifoni e correnti d’aria.
Le piante coltivate in giardino possono essere collocate invece anche in luoghi semiombrosi riparati dal vento.

Terreno: cresce bene anche nei comuni terreni da giardino purchè fertli e ben drenati.

Annaffiature: abbondanti annaffiature in primavera – estate. Nel periodo autunno – inverno annaffiare la pianta solo quando il terreno è completamente asciutto. Nei periodi di caldo intenso effettuare delle nebulizzazioni fogliari.

Concimazione: concimare nel periodo primavera -estate con concimi ricchi di azoto in quantità leggermente inferiore alle dosi consigliate riportate sulla confezione.

Rinvaso
L’Aspidistra coltivata come pianta d’appartamento va rinvasata in primavera ogni 2 -3 anni.
Per il rinvaso si utilizzano contenitori più grandi e terriccio universale misto a torba e sabbia.

Moltiplicazione
L’aspidistra si riproduce in primavera per divisione dei rizomi.
la pianta va estratta dal vaso con delicatezza e il rizoma va diviso mediante coltello affilato e bne disinfettato in più porzioni.
Ogni porzione con almeno 3 foglie e radici ben sviluppate va interrata in vasi singoli contenenti terriccio universale misto a foglie, torba e sabbia.
I vasi vanno poi collocati in luoghi ombrosi e freschi fino alla comparsa di nuove foglie indice dell’avvenuto attecchimento della pianta.

Malattie e Parassiti
L’aspidistra teme le bruciature causate dai raggi solari diretti, dalle eccesive concimazioni azotate, le infestazioni da cocciniglie, il ragnetto rosso e l’attacco dei pidocchi.

Cure
Trattamenti antiparassitari specifici solo in caso di necessità.
Eliminazione delle foglie secche mediante tagli netti.

Crema corpo all’olio di Argan

LauraB — Sun, 14 Mar 2010 23:03:33 +0000

Benessere, salute e corpo perfetto con una crema altamente idratante a base di olio di Argan.

Le virtù fitoterapiche e miracolose dell’olio di argan per combattere efficacemente i segni del tempo e le aggressioni esterne.
Grazie alle proprietà idratanti, emolienti, nutritive e riparatrici dell’olio di argan una sostanza naturale ricca di Omega -6 e antiossidanti la pelle del corpo viene idratata a fondo, diventa più elastica, più luminosa e gradevolmente profumata.

Uso
La crema è adatta per tutti i tipi di pelle anche le più sensibili alle allergie.
Ideale per chi frequenta la piscina e per chi ama le prolungate esposizioni ai raggi solari durante l’estate.

Applicazione
Applicare la crema corpo all’olio di argan dopo il bagno, la doccia o dopo la piscina, effettuando lievi massaggi fino all’assorbimento completo.

Secondi piatti per Pasqua

LauraB — Sun, 14 Mar 2010 23:02:18 +0000

Una carrellata di secondi piatti per la tavola di Pasqua, tanta bontà e tradizione in tavola.

Capretto arrosto
Ottime costatelle di capretto arrostite sulla brace del camino o del barbecue.

Carciofi arrostiti
Tradizione in tavola con i carciofi arrostiti, passo per passo come procedere nella preparazione e cottura.

Roast beef
Per chi ama la cucina già pronta e un secondo piatto raffinato ecco la ricetta del roast beef al sangue che va servito con il sughetto di cottura ben caldo.

Dolci di Pasqua

LauraB — Sun, 14 Mar 2010 23:01:13 +0000

Ricette tradizionali dei dolci di Pasqua, dalla pastiera di grano la regina dei dolci campani all’uovo per rispettare le antiche usanze che simboleggiano nella loro dolce bontà la vita e la rinascita.

Pastiera di grano
Sulla tavola di Pasqua non può certamente mancare la tradizionale pastiera napoletana di grano preparata un paio di giorni per consentire agli ingredienti genuini e di ottima qualità di amalgamarsi con gli aromi in un connubio perfetto.
Il segreto di questo tipico dolce campano sta nella qualità del grano e nella scelta della ricotta che deve essere prefiribilmente di bufala.

Colomba Pasquale
La colomba pasquale, uccello simbolo della pace, è un dolce a base di uova, burro, farina, zucchero semolato fatto lievitare più volte e ricoperto ga granella di zucchero e mandorle.
Anche se la ricetta della colomba pasquale casalinga è a medio grado di difficoltà vale la pena prepararla in modo artigianale.

Uovo di Pasqua
Per chi ama le cose genuine e possiede estro e fantasia ecco la ricetta dell’ uovo di Pasqua fatto in casa con cioccolato al latte o fondente.

Campane di Pasqua al cioccolato
Campane di Pasqua una ricetta facile.

Nido Pasquale
Il nido pasquale è un tipico pane dolce intrecciato a mo’ di nido, decorato con ovetti di cioccolato e pulcini che può essere consumato da solo oppure accompagnato da una vellutata crema al limoncello.
Buona Pasqua!

Tartufi al Rum

LauraB — Fri, 12 Mar 2010 23:03:57 +0000

Tartufi al Rum, tipici dolci della provincia di Asti, facili da preparare e pronti in pochissimo tempo: ricetta e preparazione.

Ingredienti
150 g di cioccolato – 20 g di Rum – 30 – 40 g di granella di nocciole – 5 dl di panna fresca per dolci – 30 g di burro.

Preparazione
Lasciate ammorbidire il burro a temparatura ambiente.
Riducete il cioccolato a pezzetti.
Versate la panna in un pentolino e stemperatela sul fuoco basso con il burro; quando incomincia a bollire, togliete il pentolino dal fuoco, incorporate i pezzetti di cioccolato e mescolatelo fino a quando non si è completamente fuso.
Aggiungete il Rum e mescolate.
Fate raffreddare per 10 minuti.
Versate il composto in una sacca da pasticciere e confezionate su un foglio di carta oleata tante semisfere.
Quando si saranno rassodate, modellatele tra il palmo della mano a mo’ di polpette, passatele nella granella di nocciole e disponeti i tartufi così preparati su un vassoio da portata.

Vellutata di carote

LauraB — Fri, 12 Mar 2010 23:02:24 +0000

Salute in tavola con la pasta condita con una delicata vellutata di carote, ideale per la dieta dei bambini e per chi soffre di digestione lenta.

Ingredienti
Carote – olio extravergine di oliva – brodo - – sale q.b - parmigiano grattugiato – 2 – 3 cucchiai di panna.
Preparazione
Lavate le carote, spuntatele e sbucciatele con pelapatate.
Affettate le carote, mettetele in un pentolino e fatele cuocere a fiamma bassa con un filo d’olio e un po’ di brodo. A cottura ultimata aggiungete la panna, il parmigiano e mescolate.
Spegnete il fuoco e frullate le carote fino ad ottenere una crema densa e vellutata.

Crostata con pinoli

LauraB — Fri, 12 Mar 2010 23:01:19 +0000

Crostata con crema di limoncello e pinoli : ricetta, ingredienti e preparazione.
Ingredienti
Pasta frolla – crema al limoncello – gelatina di limone – pinoli – zucchero a velo.

Preparazione
Preparate la pasta frolla e fatela riposare in frigo per 1 ora.
Preparate la crema pasticcera al limocello , aggiungetevi la gelatina di limone, mescolate e lasciatela raffreddare.
Nel frattempo imburrate e infarinate una teglia per crostate.
Tirate la pasta frolla dal frigo e con il materello tirata una sfoglia spessa circa 1/2 cm e con essa foderate la teglia facendola aderire bene ai bordi esercitando una lieve pressione con la punta delle dita.
versate sul fondo la crema e livellatela.
Coprite la superficie con tanti pinoli e alcune strisce di pasta frolla.
Infornate la crostata nel forno preriscaldato a 180° e fatela cuocere per 30 – 40 minuti (deve essere dorata).
Sfornate la crostata, lasciatela raffreddare, trasferitela su un vassoio da portata e spolverizzatela con lo zucchero a velo.

Falangio coltivazione

LauraB — Thu, 11 Mar 2010 23:03:58 +0000

Falangio o Nastrino è una pianta d’appartamento capace di contrastare l’inquinamento domestico con la bellezza del suo fitto fogliame.

Caratteristiche
Il Falangio, pianta sempreverde appartenente alla famiglia delle Liliaceae, è caratterizzata da foglie lanceolate verdi, talvolta variegate di bianco, disposte a formare una rosetta centrale. Dalla rosetta sporgono fusti carnosi che portano piccoli fiori bianchi.

Coltivazione
Esposizione: è una pianta che ama i luoghi luminosi o anche parzialmente soleggiati purchè riparati dalle correnti d’aria. In inverno non tollera temperature al di sotto dei 10° C.

Terreno: predilige terreni misti composti in parti uguali da terriccio universale, sabbia e torba.

Concimazione: fertilzzanti liquidi specifici per piante verdi da somministrare ogni 20 giorni

Annaffiature: regolari durante la primavera- estate,e scarse durante l’inverno. Le piante vanno annaffiate solo quando il terreno è completamente asciutto. Dopo le annaffiature si consiglia di svuotare il sottovaso per evitare il marciume radicale.

Moltiplicazione
Il falangio si ripruce mediante la divisione dei cespi pratica che può essere effettuata durante tutto l’anno.

Rinvaso
Quando le radici fuoriescono dal foro di drenaggio effettuare il rinvaso in contenitori più grandi ricambiando anche il terriccio.

Malattie e Parassiti
Il falangio teme il marciume radicale e tra i parassiti animali teme gli afidi e le cocciniglie.

Cure
Eliminazione degli steli secchi e delle foglie ingiallite.
Trattamenti antiparassitari con prodotti specifici.

Vaccino antifumo: NicVax

LauraB — Thu, 11 Mar 2010 23:02:41 +0000

Per chi ha tentato più volte di eliminare il vizio del fumo e per chi è seriamente intenzionato a dire addio alla sigaretta è in arrivo il vaccino antifumo NicVax che elimina i sintomi dell’astinenza da nicotina grazie alla presenza di una proteina che stimola la produzione di anticorpi diretti contro la nicotina.

Gli anticorpi prodotti dal vaccino NicVax della GlaxoSmithKline riconoscono la nicotina immessa all’interno dell’organismo, la bloccano e ne impediscono il passaggio alle membrane cerebrali. In questo modo i recettori nervosi non sono più in grado di liberare la dopamina e le altre sostanze che regalano sensazioni piacere e gusto quando si aspira il fumo delle della sigaretta e, la diretta conseguenza è che la voglia di fumare si attenua fino a scomparire del tutto.
A supporto degli esiti positivi del vaccino le numerose sperimentazioni condotte su soggetti forti fumatori (2 pacchetti al giorno). Tali soggetti dopo il trattamento con il vaccino hanno smesso di fumare e a distanza di un anno non hanno ripreso il vizio del fumo.
Le sperimentazioni condotte e che ancora oggi coinvolgono quasi 2000 soggetti fumatori di età compresa tra i 18 e e i 65 anni di età confermano ulteriormente il successo del vaccino antifumo NicVax la cui commercializzazione è prevista per il 2012.
Trattamento
Il trattamento indolore e che interrompe la dipendenza fisica dalla nicotina alla radice consiste in una semplice puntura sul braccio.

Lista di Nozze: guida

LauraB — Thu, 11 Mar 2010 23:01:40 +0000

Lista di nozze nel pieno rispetto del galateo per togliere dall’imbarazzo parenti e amici nella scelta del regalo, per evitare doppioni e rispettare i gusti e la personalità degli sposi.

Compilazione della lista
La lista di nozze va compilata prima dell’invio delle partecipazioni cioè circa 2 mesi prima della data delle nozze.

Tipologie
La lista di nozze può essere fatta nel modo più vario, secondo i propri gusti e in vista delle future esigenze abitative.

Lista di articoli casalinghi
E’ la tradizionale lista di nozze che spazia dagli articoli casalinghi più semplici dal servizio di posate per l’uso quotidiano alla batteria di pentole; dai servizi di porcella da the, caffè, alla cristalleria più fine; dall’argenteria all’oggettistica; dagli elettrodomestici di uso quotidiano all’impianto stereo, al tv al plasma o LCD.

Lista viaggio di nozze
Oggi molte coppie preferiscono come regalo di nozze la “Luna di Miele”.
Gli sposi dopo aver scelto la meta preferita del viaggio di nozze, presso un’agenzia di viaggio facilmente raggiungibile, esprimono il loro desiderio ai propri invitati, i quali versano la loro quota di partecipazione di regalo in piena libertà.
Se il costo del viaggio è superiore alla cifra donata la differenza va integrata dagli sposi.

Lista di nozze on line
Oggi è possibile compilare la propria lista di nozze anche da casa consultando i diversi siti on line specializzati nel settore che offrono una vasta gamma di articoli rispondenti ai propri gusti e alle proprie esigenze.

Cardi gratinati

LauraB — Wed, 10 Mar 2010 23:03:45 +0000

Cardi gratinati: un primo o secondo piatto completo, ricetta facile.

Ingredienti
1 kg di cardi – 200 ml di panna fresca – 2 uova – 50 g di parmigiano grattugiato – 30 g di burro – 1 cucchiaio di sale grosso – sale e pepe q.b. – 1 cucchiaio di succo di limone.

Preparazione
Eliminate dai cardi le coste,le foglie più dure e i filamenti.
Lavate i cardi e fateli scolare.
Tagliate i cardi a pezzi lunghi 6- 7 cm, immergeteli in acqua acidulata con il succo di limone per non farli annerire.
In una pentola portate a bollore l’acqua salata, versatevi i cardi sgocciolati w fateli lessare per circa 40 minuti o fino a quando non sono belli teneri.
Scolate i cardi e fateli intiepidire.
Preriscaldate il forno a 200° C.
In una ciotola sbattete le uova, aggiungete la panna. il formaggio e il sale.
Imburrate una teglia da forno, disponetevi i cardi, copriteli con l’impasto preparato e spolverizzateli con un po’ di pepe.
Infornateli, facendoli gratinare per circa 20 minuti o fino a quando la superficie risulterà dorata.
Sornate e servite in tavola.

Torta di radicchio

LauraB — Wed, 10 Mar 2010 23:02:44 +0000

Torta di radicchio: ricetta, ingredienti, preparazione e cottura.

Ingredienti
300 g di pasta brisèe – 400 g di radicchio rosso - 1 uovo – 3 porri – 200 g di ricotta – 30 g di burro – 100 g di formaggio parmigiano grattugiato – sale e pepe q.b.
Preparazione
Preparate la pasta brisèe e fatela riposare in frigo.
Lavate le foglie più tenere del radicchio e poi tagliatele a listarelle.
Pulite i porri e tagliateli a rondelle.
fate sciogliere il burro.
Mettete la ricotta ben sgocciolata in una terrina, unite il burro, l’uovo il formaggio, il sale e il pepee sbattete il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
Stendete la pasta brisèe con il matterello
Foderate una teglia da forno di 25 cm. di diametro con carta da forno bagnata e strizzata.
Coprite poi con la sfoglia di pasta brisèe e fate in modo che aderisca bene alle pareti della teglia.
Disponete sul fondo della pasta il radicchio, i porri e mescolteli con le mani.
Coprite con la crema di ricotta.
Cottura
Infornate la torta a 200° per 30 – 40 minuti.
La torta di radicchio deve essere bella dorata.
Servite la torta tiepida.

Casa

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