Salsa olandese

Revisore:
Laura Bennet
  • Docente sc. biologiche
Autore:
Raffaella Gambardella
  • Autore specializzato in Ricette, Cucina, Fotografia
Salsa olandese

Sommario

Esplora i sapori irresistibili della salsa olandese per un tocco di raffinatezza ai tuoi piatti preferiti. La salsa olandese è un condimento cremoso e gustoso che aggiunge un tocco di eleganza ai piatti a base di pesce bollito, bistecche grigliate e verdure fresche come gli asparagi

Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
10 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Tuorli d'uovo 2
  • Burro 250 gr
  • Succo di limone q.b.
  • Sale q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 400 kcal

Esplora i sapori irresistibili della salsa olandese per un tocco di raffinatezza ai tuoi piatti preferiti. La salsa olandese è un condimento cremoso e gustoso che aggiunge un tocco di eleganza ai piatti a base di pesce bollito, bistecche grigliate e verdure fresche come gli asparagi. È un’esplosione di sapori, anche se va tenuto presente che è un condimento calorico a causa della presenza di uova e burro nella sua composizione. Pertanto, è consigliabile gustarla con moderazione o abbinarla a piatti più leggeri. In soli 30 minuti potrai preparare questa deliziosa salsa al burro, che lascerà i tuoi ospiti senza parole. Vediamo come preparare la Salsa olandese nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento della Salsa olandese

  1. Per preparare la salsa olandese, avrai bisogno di soli quattro ingredienti: tuorli d’uovo, burro fresco, succo di limone e sale. Questa ricetta semplice ti permetterà di creare una salsa profumatissima che sicuramente lascerà una grande impressione. Inizia mettendo i tuorli d’uovo in una piccola casseruola e sbattendoli energicamente con un frustino, aggiungendo un cucchiaio d’acqua calda per aiutare a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
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  2. Continua a mescolare con cura mentre cuoci il composto di uova a bagnomaria. Posiziona la casseruola all’interno di un pentolino più grande, riempito con acqua a una fiamma moderata (assicurati che l’acqua non raggiunga un’ebollizione troppo vigorosa). Questo metodo di cottura delicata garantirà che le uova si trasformino in una salsa cremosa senza rischio di rovinare la consistenza. Aggiungi il burro fresco ammorbidito al composto di uova, un pezzetto alla volta, continuando a mescolare vigorosamente.
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  3. Assicurati che la salsa non inizi a bollire per evitare che si rovini. Aggiungi infine 2-3 cucchiaini di succo di limone e un pizzico di sale per bilanciare i sapori. Se la salsa dovesse “impazzire” e separarsi, come può succedere con la maionese, aggiungi immediatamente un cucchiaio d’acqua fredda e sbatti energicamente con il frustino dopo aver tolto la casseruola dal fuoco. Questo trucchetto ti aiuterà a ripristinare la consistenza cremosa desiderata.
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Salsa olandese: consigli e suggerimenti

Per gustare appieno la salsa olandese, servila ben calda. La sua cremosità e il sapore ricco si sposano alla perfezione con una vasta gamma di piatti. Versala delicatamente sui tuoi piatti preferiti e lasciati conquistare dal suo tocco di raffinatezza. Ricorda che la salsa olandese può essere un condimento indulgente, quindi ricorri ad abbinamenti più leggeri per bilanciare i sapori. Sperimenta e lasciati ispirare dalla sua versatilità: potrai personalizzare i tuoi piatti con questa salsa deliziosa e conquistare i palati dei tuoi ospiti. Non rinunciare all’opportunità di deliziare i tuoi sensi con la salsa olandese, un condimento di qualità superiore che renderà ogni boccone un’esperienza indimenticabile.

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Salsa olandese foto e immagini