Pasta con salsa di gorgonzola

Pasta con salsa di gorgonzola
Sommario:

Un primo piatto gustoso e raffinato condito con slsa di gorgonzola, adatto tutte le occasioni, facile e veloce da preparare.

Quantità: 4 persone
Ingredienti Ricetta:
  • Gorgonzola 100 gr.
  • Pomodorini 10
  • Paccheri 250 gr
  • Basilico 2 foglie
  • Olio extravergine d’oliva q.b
  • Aglio 1 spicchio
  • Sale q.b
  • Parmigiano grattugiato q.b

Preparazione:

Scegliete dei pomodorini sodi e carnosi, lavateli, asciugateli, tagliateli a metà e privateli dei semini.

Mette in una padella antiaderente un spicchio di aglio tagliato a metà, aggiungete la dose giusta di olio extravergine di oliva e fate soffriggere sul fuoco a fiamma moderata. Aggiungete i pomodorini, salateli e fateli cuocere per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola piena di acqua, salatela e portatela a bollore. Nel mentre riducete il gorgonzola a pezzi grossolani.

Quando l’acqua bolle, calatevi i paccheri o altro tipo di pasta e fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione.

Intanto che la pasta cuoce, aggiungete il gorgonzola al sugo di pomodorini, mescolate fino ad ottenere una crema bella densa.

Scolate la pasta, poi versatela nella salsa di gorgonzola, mescolate e fatela insaporire per qualche minuto. Spegnete il fuoco, unite il basilico ridotto a pezzi.

Trasferite la pasta in una zuppiera da portata e servitela ben calda in tavola con qualche foglia di basilico, la crema di gorgonzola e una spruzzatina di parmigiano grattugiato.

 

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