Cous cous con verdure e pollo

Cous cous con verdure e pollo
Sommario:

Se volete stupire i vostri ospiti con una cenetta particolare vi suggeriamo di preparare un piatto della cucina medio-orientale: il cous cous con verdure e pollo. Si tratta di un piatto unico ideale per chi ama la cucina molto speziata.

Tempo di preparazione: 30 minuti
Quantità: 4 persone
Ingredienti Ricetta:
  • Cous cous 400 gr.
  • Bustina da 8 gr. di SUK (miscela di spezie aromatiche a base di coriandolo, noce moscata, cannella…) 1
  • Cosce di pollo 4
  • Peperone giallo 1
  • Peperone rosso 1
  • Melanzana 1
  • Zucchine 2
  • Carote 2
  • Cipolle 3
  • Spicchio d'aglio 1
  • Cucchiaio di concentrato di pomodoro 1
  • Pepe bianco q.b.
  • Olio d'oliva q.b.
Informazioni Nutrizionali:
  • Porzione: 100 g
  • Calorie: 180

Preparazione:

Tritare le cipolle e l’aglio e rosolarli nell’olio. Aggiungere una bustina di Suk e poi il pollo.

Far rosolare bene la carne quindi aggiungere tutte le verdure tagliate a cubetti piccoli, aggiustare dunque di sale poi coprire con il coperchio e lasciar cuocere a fuoco dolce. Mescolare di tanto in tanto e aggiungere dell’acqua quando il preparato inizia a seccarsi.

Qualche minuto prima della fine della cottura unire anche il concentrato.

Nel frattempo preparare il cous cous: in una pentola versare 400 ml.

di acqua, aggiungere un pizzico di sale e un cucchiaino d’olio.

Quando l’acqua sarà giunta ad ebollizione togliere la pentola dal fornello e versare il cous cous.

Lasciarlo riposare per 4 minuti, quindi aggiungere una noce di burro e sgranare il cous cous con la forchetta.

Servirlo come più vi piace in un piatto accanto al pollo, come base alla carne oppure mescolato ad essa.

Suggerimenti:

Eliminando la carne si può ottenere un piatto vegetariano.

La ricetta Cous cous con verdure e pollo può essere preparata anche con un solo tipo di verdura.

Per chi non ama le spezie è consigliabile non utilizzare la bustina Suk, oppure solo un pizzico giusto per aromatizzare un po’ la pietanza.

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