Menù di Carnevale tradizionale: sedetevi a tavola!

Autore:
Laura Bennet
  • Docente sc. biologiche

Carnevale a tavola: ecco il menù perfetto per festeggiare assieme agli amici e parenti nel periodo più festoso dell’anno. Ricette e consigli per celebrare al meglio, magari in maschera, questi giorni divertenti ed allegri.

Menù di Carnevale tradizionale

Il menù del pranzo di Carnevale: ricette tradizionali e non per tutti i gusti. Sono tante le idee creative per preparare i piatti tipici di questo momento festoso dell’anno, da gustare tutti assieme, per una festa in maschera in casa oppure in qualche locale affittato per l’occasione.

Ricette del menù di Carnevale

Ecco una lista completa dei piatti tipici del Carnevale da servire in tavola a partire dai primi fino ai dolci e ai liquori per digerire.

Primi piatti

Lasagna di Carnevale preparata secondo la classica tradizione napoletana, arricchita con polpette di di carne e condita con il famoso ragù napoletano.

Lasagna

Lasagna con le melanzane.

crepes

Crepes ai formaggi.

Secondi piatti

Polpette di Carnevale fritte o al sugo. Le forme tondeggianti sono un classico in questo periodo: non abbuffatevi però, perchè dovrete fare spazio nello stomaco con tutto quello che seguirà di li a poco. Polpette

Per chi non ama le fritture ecco come preparare un secondo adatto a festeggiare degnamente il Carnevale: una grigliata di carne mista e salsicce da cuocere sul barbecue o sulla brace del camino.

Braciole di capra- ricetta

Carne mista preparata con il ragù napoletano come le famose braciole di vitello o manzo, le costate e le puntine di maiale

Contorni

Insalata mista è il contorno più adatto per rinfrescare la bocca. Non avrete fretta in questi giorni in cui vi siederete a tavola, per cui fare il pieno di verdura non vi guasterà certamente l’appetito.

Insalata, Pomodori
Photo by RitaE – Pixabay

Frutta

Frutta fresca di stagione, spiedini di frutta fresca o una bella macedonia invernale. Un carico di vitamine è un consiglio che rimane sempre valido.

Spiedini, Frutta
Photo by Pexels – Pixabay

E per finire in allegria tra scherzi e lazzi ecco una lista di dolci.

Dolci

Passiamo ora al momento che tutti stanno aspettando, l’angolo dei dolci che cattura l’attenzione praticamente di tutti, potendo scegliere, od anche non farlo, fra chiacchiere, frittelle, tortelli, castagnole e tanti altri ancora, il vostro palato rimarrà piacevolmente colpito da queste prelibatezze. Prendete nota di queste ricette: con l’aiuto dei vari tutorial video, sarà tutto più semplice.

Chiacchiere di carnevale fritte con video.

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Video chiacchiere di Carnevale fritte

Chiacchiere al forno.

Sono una deliziosa alternativa alle chiacchiere fritte: a voi la decisione finale su quale siano le più buone!

castagnole

Castagnole di Carnevale

Dolce tipico della tradizione romagnola, sono deliziose frittelle tonde a cui, per dare un particolare aroma, si aggiunge vaniglia, scorza di limone e grappa. Facilissima la loro preparazione, l’unico problema sarà smetterle di mangiarle.

Migliaccio napoletano ricetta

Migliaccio napoletano

Dolce tipico della tradizione culinaria napoletana, è a base di miglio poichè la farina che si otteneva da questo cereale era lla base della cucina povera. Oggi si utilizza invece il semolino.

Liquori

Dopo una pantagruelica abbuffata non ci resta che digerire sorseggiando un bicchierino di limoncello, mandarinetto o liquore al finocchietto.

Si tratta di alcolici leggeri, giusto appunto con quella nota per consentirci di non doverci lamentare dopo qualche ora che siamo troppi gonfi e ci sentiamo pieni. Si tratta di liquori che potete preparare in qualsiasi momento dell’anno, ma per le abbuffate di Carnevale ci sono sembrate le indicazioni migliori.

Calorie del menù di Carnevale

Le calorie apportate dal menù di Carnevale superano di gran lunga le 1500 Calorie totali.

100 grammi di chiacchiere 470 Calorie.

Menù di Carnevale: foto e immagini