Liquore di rosa canina

Liquore di rosa canina
Sommario:

Ricetta, ingredienti e preparazione di un delicato liquore preparato con le bacche di rosa canina raccolte in autunno. I principi attivi e le proprietà fitoterapiche in un gradevole e aromatico liquore preparato con i cinorrodi della rosa canina una pianta medicinale spontanea coltivata come ornamentale.

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti Ricetta:
  • Bacche fresche e rosse di rosa canina 250 gr
  • Alcool a 90° 250 ml
  • Acqua 250 ml
  • Zucchero 200 gr
  • Buccia di limone non trattato 1

Preparazione
Lavate ben bene le bacche di rosa canina e asciugatele con un canovaccio pulito.Lavate, asciugate il limone e con il pelapatate asportate la scorza a fette sottili senza la parte bianca.

Preparate lo sciroppo facendo bollire per 5 minuti l’acqua, lo zuccchero, la scorza di limone e poi lasciatelo raffreddare.

In un barattolo a chiusura ermetica mettete le bacche di rosa canina, unite lo sciroppo, l’alcool,  tappate e lasciate macerare per 1 mese avendo l’accortenza di agitare il barattolo di tanto in tanto.

Trascorso il tempo di macerazione, filtrate il liquore ottenuto e imbottigliatelo.

Servite il liquore di rosa canina a fine pasto anche durante le feste di Natale o come bevanda dissetante estiva (diluito con acqua gassata).

 

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