Liquore di rosa canina

Liquore di rosa canina
Sommario:

Ricetta, ingredienti e preparazione di un delicato liquore preparato con le bacche di rosa canina raccolte in autunno. I principi attivi e le proprietà fitoterapiche in un gradevole e aromatico liquore preparato con i cinorrodi della rosa canina una pianta medicinale spontanea coltivata come ornamentale.

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti Ricetta:
  • Bacche fresche e rosse di rosa canina 250 gr
  • Alcool a 90° 250 ml
  • Acqua 250 ml
  • Zucchero 200 gr
  • Buccia di limone non trattato 1

Preparazione del liquore di rosa canina

Lavate ben bene le bacche di rosa canina e asciugatele con un canovaccio pulito.Lavate, asciugate il limone e con il pelapatate asportate la scorza a fette sottili senza la parte bianca.

Preparate lo sciroppo facendo bollire per 5 minuti l’acqua, lo zuccchero, la scorza di limone e poi lasciatelo raffreddare.

In un barattolo a chiusura ermetica mettete le bacche di rosa canina, unite lo sciroppo, l’alcool, tappate e agitate il tutto.

Lasciate macerare per 1 mese avendo l’accortezza di agitare il barattolo di tanto in tanto.

Trascorso il tempo di macerazione, filtrate il liquore ottenuto e imbottigliatelo.

Servite il liquore di rosa canina a fine pasto anche durante le feste di Natale o come bevanda dissetante estiva (diluito con acqua gassata).

 

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3 commenti per “Liquore di rosa canina

  1. Mi domando per fare il liquore di rosa canina, cosa si può utilizzare al posto dello zucchero bianco che tanto benefico non lo è?

    grazie

  2. Buongiorno, se al posto dell’alcool 95° usassi la grappa bianca? Per quanto riguarda lo zucchero quello di canna credo vada comunque bene no? grazie

    • Per preparare la grappa alla rosa canina mescolare in un barattolo: 1 cucchiaino di zucchero, 50 grammi di petali di rosa canina (lavati ed (asciugati). Far macerare per 15 giorni. Filtrare, imbottigliare e consumare dopo un mese.

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