Liquore di mandarini cinesi

Un liquore delicato al gusto di mandarini cinesi o Kumquat: ricetta, ingredienti e preparazione.
liquore-mandarini-cinesiIngredienti
500 g di mandarini cinesi -  2o0 g di zucchero – 200 ml - 6oo ml di cognac – 200 ml di liquore cointreau – 3 chiodi di garofano – 1 baccello di vaniglia – un pizzico di cannella.

Preparazione
Lavate i mandarinetti, non trattati e asciugateli con un canovaccio.
Punzecchiate i mandarini con uno stecchino e poneteli a macerare in un recipiente a chiusura ermetica, ricoperti dallo zucchero, dai liquori e dalle spezie.
Lasciate macerare per 3 mesi in un luogo fresco.

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