Liquore di albicocche

Liquore di albicocche
Sommario:

Ricetta della nonna per un liquore di albicocche dal sapore delicato e dal gusto cremoso preparato con albicocche fresche, non trattate e appena colte, un liquore ottimo anche per insaporire gelati alla frutta, bagno di torte e crostate.

Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti Ricetta:
  • Albicocche mature 15
  • Vino bianco 500 ml
  • Zucchero semolato 500 gr
  • Acquavite 500 ml
Informazioni Nutrizionali:
  • Porzione: 4 cl
  • Calorie: 178

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Preparazione del liquore di albicocche

Per la preparazione di questo delizioso liquore occorrono albicocche mature al punto giusto, belle sode e prive di ammaccature.

albicocche

Dopo averle scelte con cura, lavate le albicocche sotto il getto dell’acqua corrente, fatele sgrondare e poi asciugatele con un canovaccio pulito o con carta assorbente da cucina.

liquore-albicocche

Dividete le albicocche a metà, asportate  il nocciolo. Mettetele in una pentola di acciaio insieme con il vino e fate cuocere per 5 minuti.

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Aggiungete lo zucchero e l’acquavite e fate cuocere ancora per 20 minuti. Trasferite il liquore in una zuppiera, copritela con un canovaccio e fate riposare il tutto per 5 giorni.

Trascorso questo tempo filtrate con un colino a maglie strette e imbottigliate. Potete gustare il liquore di albicocche  anche dopo una settimana.

albicocche

Sempre sul nostro sito troverete tante altre ricette con le albicocche come la buonissima marmellata, lo strudel, le albicocche sciroppate:)

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