Liquore di albicocche

Liquore di albicocche
Sommario:

Ricetta della nonna per un liquore di albicocche dal sapore delicato e dal gusto cremoso preparato con albicocche fresche, non trattate e appena colte. Prelibatezza anche per insaporire gelati alla frutta, bagno di torte e crostate.

Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti Ricetta:
  • Albicocche mature 15
  • Vino bianco 500 ml
  • Zucchero semolato 500 gr
  • Acquavite 500 ml

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Preparazione del liquore di albicocche

Per la preparazione di questo delizioso liquore occorrono albicoche mature al punto giusto, belle sode e prive di ammaccature.

albicocche

Dopo averle scelte con cura,lavate le albicocche sotto il getto dell’acqua corrente, fatele sgrondare e poi asciugatele con un canovaccio pulito o con carta assorbente da cucina.

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Dividete le albicocche a metà, asportate  il nocciolo. Mettetele in una pentola di acciaio insieme con il vino e fate cuocere per 5 minuti.

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Aggiungete lo zucchero e l’acquavite e fate cuocere ancora per 20 minuti. Trasferite il liquore in una zuppiera, copritela con un canovaccio e fate riposare il tutto per 5 giorni.

Trascorso questo tempo filtrate con un colino a maglie strette e e imbottigliate. Potete gustare il liquore di albicocche  anche dopo una settimana.

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Sempre sul nostro sito troverete tante altre ricette con le albicocche come la buonissima marmellata, lo strudel, le albicocche sciroppate:)

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