Liquore alla Salvia
Il liquore alla salvia è un ottimo digestivo preparato con foglie di salvia coltivata in giardino, nell’orto di casa o in vaso.
Ricetta e Ingredienti
450 gr. di zucchero – 30 foglie di salvia -1/2 litro di alcool – 1/2 litro di acqua – scorza di limone non trattato – 3 chiodi di garofano.
Preparazione liquore alla salvia
Lavate ed asciugate le foglie di salvia e poi mettele in infusione nell’alcool per 10- 12 giorni con i chiodi di garofano e la scorza di limone.
Trascorso il tempo, preparate uno sciroppo con lo zucchero e l’acqua facendolo sobollire per circa 5 minuti e poi fatelo raffreddare.
Filtrate il macerato, aggiungetevi lo sciroppo, mescolate e il giorno dopo imbottigliate.
Consumate il liquore digestivo alla salvia dopo circa 1 mese.
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Data: 03 aprile 2009 
