Crema liquore al mandarino

Crema liquore al mandarino
Sommario:

Ricetta casalinga di una crema alcolica preparata con mandarini non trattati, ottima da consumare come digestivo a fine pasto, ideale per accompagnare dolci e dessert.

Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 5 minuti
Quantità: 10
Ingredienti Ricetta:
  • Mandarini 10
  • Alcool a 95° 500 ml
  • Zucchero semolato 400 gr.
  • Latt 300 ml
  • Vaniglia 1/2 baccello

crema liquore-mandarini

Preparazione della crema liquorosa d mandarini

crema-liquore-mandarino-ingredienti

Lavate i mandarini, asciugateli e sbucciateli. Mettete le scorze di mandarini, senza filamenti o altre parti bianche, in un recipiente a chiusura ermetica insieme con lo zucchero e la vaniglia e lasciate macerare il tutto per 15 giorni.

macerato-mandarini

Di tanto in tanto agitate il barattolo. Trascorso questo tempo fate sciogliere lo zucchero nel latte, facendolo sobollire per 10 minuti.
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

liquore di mandarini
Filtrate il macerato di mandarini, aggiungetevi lo sciroppo di latte, mescolate ed imbottigliate. Conservate al fresco e consumare questa delizia almeno dopo 2 mesi.

La crema di liqure al mandarino è ottima servita fredda.

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