Crema liquore al mandarino

Crema liquore al mandarino

Sommario

Ricetta casalinga della crema al mandarinetto, una crema alcolica preparata con mandarini non trattati, ottima da consumare come digestivo a fine pasto, ideale per accompagnare dolci e dessert: ingredienti, dosi, procedimento con foto e video.

Tempo di preparazione:
1 ora
Tempo di cottura:
5 minuti
Quantità:
10

Ingredienti Ricetta

  • Mandarini 10
  • Alcool a 95° 500 ml
  • Zucchero semolato 400 gr.
  • Latt 300 ml
  • Vaniglia 1/2 baccello

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 1 bicchierino
  • Calorie 120

crema liquore-mandarini

Preparazione della crema di liquore ai mandarini

crema-liquore-mandarino-ingredienti

Per preparare questo delizioso e cremoso liquore procuratevi dei mandarini non trattati e possibilmente con con scorza abbastanza spessa.

mandarini

Lavate i mandarini, asciugateli e sbucciateli.

Mettete le scorze di mandarini, senza filamenti o altre parti bianche, in un recipiente a chiusura ermetica insieme con lo zucchero e la vaniglia e lasciate macerare il tutto per 15 giorni.

macerato-mandarini

Di tanto in tanto agitate il barattolo.

Trascorso questo tempo fate sciogliere lo zucchero nel latte, facendolo bollire a fiamma bassa per 10 minuti.



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sciroppo
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

liquore di mandarini
Filtrate il macerato di mandarini, aggiungetevi lo sciroppo di latte, mescolate ben bene e poi imbottigliate.

Conservate al fresco e consumare la crema al mandarinetto dopo almeno 2 mesi.

La crema di liquore al mandarino è ottima servita fredda. ottimo anche il mandarinetto e la marmellata di mandarini.

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Continua: Mandarinetto – ricetta






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