Liquore di arance fatto in casa, un ottimo digestivo dal sapore agrumato ideale anche per preparare dolci, creme, crostate e biscotti: ricetta, ingredienti e preparazione.

Ricetta ed ingredienti
1 l di alcool a 90° – scorze di 7-8 arance – 110 g di stecca di cannella – 1 l di acqua – 800 g di zucchero- 5 chiodi di garofano.
Preparazione arancello
Lavate le arance ed asciugatele. Ritagliate le scorze senza asportare la parte bianca (amara).
Mettete a macerare per 10 giorni in un recipiente a chiusura ermetica le scorze di arance e il pezzetto di cannella e i chiodi di garofano.
Trascorso il tempo indicato, spremete le scorze di arance per estrarne l’essenza e filtrate con un colino a rete fitta.
Preparate lo sciroppo facendo sobollire l’acqua con lo zucchero per 10 minuti e lasciate raffreddare.
Unite lo sciroppo al macerato e tappate.
Il giorno dopo filtrate di nuovo e imbottigliate.
Mettete l’etichetta al liquore di arance chiamato anche “arancello“ e conservate in un luogo fresco.

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