Torta Moka ricetta

Torta Moka, una torta  per le feste di compleanno, Pasqua, Natale ed altre liete occassioni

La Torta Moka è un dolce adatto a qualsiasi occasione ed è costituito da una soffice pasta genovese farcita con della profumatissima crema al burro aromatizzata al caffè.

Questa deliziosa torta rappresenta l’archetipo di tutti i dolci guarniti con crema al burro. Variando infatti il profumo e il colore della crema si possono ottenere risultati diversi e sempre meravigliosi.

Ingredienti:

• Pasta margherita o genovese
• Crema di burro al caffè
• Zucchero cristallizzato
• Ciliegine candite rosse
• Confettini
• Filetti di mandorle

Preparazione:

Preparare la pasta genovese (o margherita) e una crema di burro al caffè secondo le consuete ricette.

Intonacare il dolce con un sottilissimo strato di crema e spolverizzare di zucchero cristallizzato. Inserire il resto della crema di burro al caffè nella tasca da pasticcere dalla bocchetta spezzettata, decorare armoniosamente la torta Moka ricoprendola a piacere con delle ciliegine candite rosse, qualche confettino e filettini di mandorle oppure conscagliette di cioccolato.

Se la crema al burro usata è bianca, ai canditi rossi preferire allora i canditi di colore verde.