Torta dell’amore per San Valentino
Si avvicina la festa più dolce dell’anno e non potevamo mancare con una delle nostre ricette per celebrare la Festa degli Innamorati. San Valentino è una festa d’amore e noi vi proponiamo una ricetta facile e veloce ma di grande effetto.
Con un po’ di pazienza, un pizzico di fantasia e soprattutto tanto amore allacciate il grembiule e mettetevi all’opera per preparare un dolce buonissimo e goloso per il vostro amato o la vostra amata. Si tratta di una torta semplice e farcita con tanta golosa panna montata e profumata crema.
Potete arricchire questo dolce con fragole o frutti di bosco o farcirla con del cioccolato bianco o fondente, in base ai vostri gusti e per stupire il vostro dolce amore. Vediamo come preparare la Torta di San Valentino nella nostra ricetta passo passo.
Procedimento della torta di San Valentino o festa degli innamorati
- Per realizzare questo dolce cuore vi consiglio di preparare il pan di Spagna il giorno prima della festa. Per prima cosa separa i tuorli dagli albumi. Monta a neve solida gli albumi. Con l’aiuto del robot (o anche a mano) batti i tuorli lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Aggiungi ai tuorli, la farina a cucchiaiate, mescola delicatamente. Aggiungi gli albumi montati a neve, infine il lievito e mescola ancora.
- Versa il composto in uno stampo, imburrato e infarinato, a forma di cuore e fallo cuocere nel forno, preriscaldato, a 180 gradi per circa 30 minuti. Prova con lo stecchino. Prepara la crema pasticcera secondo la ricetta indicata, falla raffreddare, mescolando di tanto in tanto.
- Per la preparazione dello sciroppo per la bagna mescola: 2 bicchieri di acqua, mezzo bicchiere di limoncello e 100 g di zucchero. Procedi adesso alla farcitura della torta. Taglia la torta in due parti e poi con l’aiuto di un cucchiaio procedi al bagno. Aggiungi la crema, livellala. Copri con l’altra metà della torta leggermente bagnata. Monta la panna la torta e i suoi bordi e decorala come più ti piace. Per decorare la torta degli innamorati potresti usare ciliegine rosse per il contorno e scrivere al centro, con colorante alimentare rosso,I love you. Buon San valentino!
Ricette di torte di San Valentino
San Valentino Torta dell’amore: consigli e conservazione
Questo dolce ben si conserva in frigorifero per circa 3 giorni. Per la presenza della crema e della panna, notoriamente ingredienti delicati e facilmente deperibili, è preferibile sistemarla in frigorifero nel caso dovesse avanzare. In più sarebbe meglio porla in un contenitore ermetico per evitare di comprometterne il sapore con gli altri cibi presenti nel frigorifero.