Mousse di yogurt greco con miele e biscotti

Mousse di yogurt greco con miele e biscotti
Sommario:

Se amate lo yogurt e siete alla ricerca di ricette particolari perfette per l’estate, vi consigliamo di preparare la mousse di yogurt greco con miele e biscotti, una ricetta perfetta per chi è attento alla linea ma che non rinuncia ai dolci. Questa mousse infatti è composta da yogurt greco (magro), lo zucchero è sostituito dal miele e i biscotti consigliati sono i digestive.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura:
Quantità: 4 persone
Ingredienti Ricetta:
  • Yogurt greco 150 gr.
  • Latte di riso 150 ml.
  • Gelatina 2 fogli
  • Burro 40 gr.
  • Cioccolato fondente q.b.
  • Biscotti Digestive 100 gr.

Preparazione:

Sbriciolare i biscotti e sciogliere il burro in un pentolino a fiamma dolce. Versare il burro nei biscotti sbriciolati, mescolare e con il composto ottenuto ricoprire il fondo di quattro bicchieri. Pressare bene lo strato di biscotti e burro in modo tale da renderlo compatto (mettere da parte un po’ del composto perché servirà per la decorazione finale). Riporre i bicchieri in frigo e proseguire con la preparazione della mousse.

Mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda per circa dieci minuti e intanto scaldare il latte e toglierlo dal fuoco prima che raggiunga il bollore.

A questo punto unire al latte la gelatina ben strizzata, mescolare e lasciare intiepidire. In un recipiente a parte, mescolare lo yogurt con il miele e versare il tutto nel latte.

Riprendere i bicchieri riposti in frigo e versare sul fondo biscottato di ciascuno la mousse. Riporre i bicchieri ancora in frigo per qualche ora. Al momento di servire ricoprire la superficie della mousse con il composto di biscotto e burro che avete tenuto da parte, volendo aggiungere anche pezzetti di cioccolato fondente.

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