Crostata di marmellata

Crostata di marmellata
Sommario:

Come preparare in poco tempo una deliziosa crostata di marmellata con pasta frolla classica o con pasta frolla light.

Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 30 minuti
Quantità: 8 persone
Ingredienti Ricetta:
  • Pasta frolla 500 gr
  • Marmellata 300 gr
  • Limone 1
  • Zucchero a velo q.b
  • Gherigli di noce 4

Preparazione:

Preparare una crostata con la marmellata preferita, marmellata di albicocche, marmellata di ciliegie, marmellata di pesche ecc… è molto semplice anche per i profani di pasticceria. L’unica cosa che richiede un minimo di attenzione è la preparazione della pasta frolla.
Preparate la pasta frolla come indicato nella ricetta, ottima anche la pasta frolla light per chi è a dieta. Avvolgetela nelle carta pellicola e fatela riposare in frigo per un’oretta. Nel frattempo imburrate leggermente una teglia da forno antiaderente.

Trascorso il tempo indicato, infarinate la carta da forno e tirate fuori dal frigo la pasta frolla. Tagliatene un piccolo panetto e rimettelo in frigo, vi servirà per le strisce di copertura.

Con l’aiuto del matterello tirate una sfoglia spessa mezzo centimetro e larga qualche cm in più della teglia. Trasferite la sfoglia di pasta frolla nella teglia e punzecchiate il fondo qui e là con i rebbi della forchetta per evitare la formazione di vuoti causati dalla lievitazione.

Stendete la marmellata preferita e livellatela ben bene con una spatola. A questo punto potete aggiungere sevi piacciono dei pezzetti di gherigli di noci.

Prendete il panetto riposto in frigo, tiratelo con il matterello e dividetela la sfoglia ottenuta in tante strisce di uguale larghezza e poi con esse decorate la superficie della crostata. Ripiegate verso l’interno la pasta frolla che sporge dai bordi della teglia.

Infornate la crostata di marmellata in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. A cottura ultimata, estraete la crostata dal forno, lasciatela raffreddare e poi trasferitela su un vassoio da portate.

Spolverizzatela con zucchero a velo e servite in tavola. Ottima anche per la prima colazione.

Ed ecco il video della ricetta, presente sul canale ufficiale Youtube CasaAtuttonet:

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