Dolci e dessert

Un ricco menù per la tavola di Pasqua e Pasquetta: antipasti, primi, secondi e tanti dolci tradizionali.

Antipasti
Sopressa paesana e affettati vari con uova sode.

Frittate
- frittata dorata e soffice preparata con dolci cipolline novelle per rispettare antiche tradizioni, una frittata ottima anche fredda.
- frittata di asparagi

Ricette tradizionali dei dolci di Pasqua, dalla pastiera di grano la regina dei dolci campani all’uovo per rispettare le antiche usanze che simboleggiano nella loro dolce bontà la vita e la rinascita.

Pastiera di grano
Sulla tavola di Pasqua non può certamente mancare la tradizionale pastiera napoletana di grano preparata un paio di giorni per…
... continua a leggere Dolci di Pasqua

Tartufi al Rum, tipici dolci della provincia di Asti, facili da preparare e pronti in pochissimo tempo: ricetta e preparazione.

Ingredienti
150 g di cioccolato – 20 g di Rum – 30 – 40 g di granella di nocciole – 5 dl di panna fresca per dolci – 30 g di burro.

Preparazione
Lasciate ammorbidire il burro a…
... continua a leggere Tartufi al Rum

Crostata con crema di limoncello e pinoli : ricetta, ingredienti e preparazione.
Ingredienti
Pasta frolla – crema al limoncello – gelatina di limone – pinoli – zucchero a velo.

Preparazione
Preparate la pasta frolla e fatela riposare in frigo per 1 ora.
Preparate la crema pasticcera al limocello , aggiungetevi…
... continua a leggere Crostata con pinoli

Un dolce croccante per la gioia dei bambini preparato con Pop Corn e caramello.

Ingredienti
Pop Corn – zucchero semolato.

Preparazione
Preparate i Pop Corn con la macchinetta o in padella e mettetelo da parte.
Mettete lo zuchero in una padella abbastanza capiente e fatelo sciogliere ed imbiondire.
Tuffatevi il Pop Corn, mescolate velocemente e poi trasferitelo su…
... continua a leggere Pop Corn caramellato

Ricetta, ingredienti e preparazione di una gustosa crema di primavera a base di ricotta, peperoni ed erbe aromatiche, ottima da servire anche per le feste di Pasqua su tartine e crostini.

Ingredienti
250 g di ricotta fresca – 1 peperone giallo – 1 rosso – 1 cipolla – 1 spicchio d’aglio – prezzemolo – erba cipollina – 3 cucchiai di panna acida…
... continua a leggere Crema con ricotta

Un dolce insolito dal sapore delicato e dal profumo d’arancia, da servire nelle grandi occasioni: ricetta ed ingredienti della mousse di ricotta all’arancia.

Ingredienti
400 g di ricotta di bufala o di pecora – 200 g di panna fresca – 150 g di zucchero – 2 arance non trattate – 1 confezione di savoiardi-

Preparazione
Lavate le arance, asciugatele e…
... continua a leggere Mousse di ricotta all'arancia

Ricetta, ingredienti e preparazione della Torta Margherita, ideale per la merenda e le feste dei bambini.

Ingredienti
100 g di fecola di patate – 150 g di farina – 150 di zucchero – 4 uova - 80 g di burro – 1/2 bicchiere di latte – 1 bustina di lievito – zucchero a velo – scorza di limone grattugiata…
... continua a leggere Torta Margherita

Ricetta, ingredienti e preparazione dello Strudel Tirolese.

Ingredienti
250 g di farina - 125 g di burro – 1 pera – 2 mele – 30 g di uvetta – 10 g di pinoli – 50 g di gherigli di noci – cannella in polvere – 4 biscotti secchi - acqua ghiacciata – un pizzico di sale – zucchero a velo…
... continua a leggere Strudel tirolese

Ricetta di gustosi dolcetti alle mele cotti al forno ideali per la merenda dei bambini o per accompagnare il tè consumato con le amiche.

Ingredienti
Pasta frolla o pasta sfoglia – mele – marmellata zucchero a velo

Preparazione
Preparate la pasta frolla o acquistate la pasta sfoglia già pronta.
Tagliate la pasta in tanti quadrati di 10 cm…
... continua a leggere Dolci alle mele