Ricetta casalinga per una gustosa e delicata crostata di ciliegie scure e sode, apprezzata da grandi e piccoli.

Ingredienti
Pasta frolla – marmellata di ciliegie – un po’ di sherry- ciliegie – zucchero a velo.

Preparazione
Preparate la pasta frolla come al solito e mettetele in frigo per circa un’ora.
Lavate, asciugate le ciliegie dividetele a metà, asportate i noccioli e poi mettetele in un colino. 
Imburrate e infarinate  una teglia antiaderente. Stendete la pasta frolla con il matterello in una sfoglia spessa circa 1/2 cm e foderate la teglia.
Stemperate la marmellata di ciliege con lo sherry e spalmatela sul fondo della pasta frolla.
Coprite con le ciliegie con la parte cava rivolta verso il basso e decorate con striscioline di pasta.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa mezz’ora.
Lasciate raffreddare e poi spolverizzate la crostata di ciliegie con lo zucchero a velo e servite accompagnata da sherry.