Ricetta casalinga per una gustosa e delicata crostata di ciliegie scure e sode, apprezzata da grandi e piccoli.

Ingredienti
Pasta frolla-marmellata di ciliege-un po’ di sherry- ciliege-zucchero a velo.

Preparazione
Preparate la pasta frolla come al solito e mettetele in frigo per circa un’ora. Lavate, asciugate, snocciolate le ciliegie dividendole a metà e mettetele in un colino. 
Imburrate e infarinate  una teglia antiaderente. Stendete la pasta frolla con il matterello in una sfoglia spessa circa 1/2 cm e foderate la teglia.
Stemperate la marmellata di ciliege con lo sherry e spalmatela sul fondo della pasta frolla. Coprite con le ciliegie con la parte cava rivolta verso il basso e decorate con striscioline di pasta.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa mezz’ora.
Lasciate raffreddare e poi spolverizzate la crostata di ciliegie con lo zucchero a velo e servite accompagnata da sherry.