Peperoncini essiccati

Metodo casalingo per essiccare i peperoncini piccanti e conservarli interi nei barattoli.
peperoncini essiccatiEssicazione e procedimento
Recidere dei rametti di peperoncini piccanti, fatene tanti mazzetti, legateli con dello spago e metteteli ad  essiccare  all’aperto appeso al filo dei panni avendo cura di ritirarli di sera per evitare che si inumidiscano.

Quando i peperoncini saranno belli secchi, staccateli dagli steli con tutto il picciolo e conservateli nei barattoli con chiusura ermetica,

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