Marmellata di ciliegie

Una marmellata di ciliegie gustosa e genuina fatta in casa con la ricetta della nonna.

Ingredienti
3 kg di ciliegie
1,5 Kg di zucchero
1 bicchierino di cherry

Preparazione
Dopo aver lavato e denocciolato le ciliegie, pesatele.
Versate le ciliege in una pentola di acciaio, aggiungetevi la giusta dose di zucchero, mettete sul fuoco e fate cuocere a fiamma bassa fino a quando la marmellata non si addensa.

Ogni tanto schiumate.

Quando la marmellata incomincia a diventare più densa ricordatevi di mescolarla  di continuo usando sempre un cucchiaio di legno.

Se alla prova del piatto freddo la marmellata avrà raggiunto la giusta consistenza spegnete il fuoco e lasciatela raffreddare solo un po’.

Versate la marmellata in barattoli perfettamente sterilizzati; sulla superficie libera aggiungetevi alcune gocce di cherry e tappate.

La marmellata di ciliegie è energizzante ed è ottima per  la preparazione di dessert e crostate.