Maggiorana – Origanum majorana

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E’ una pianta aromatica proveniente dall’Asia e dall’Africa coltivata in vaso e in piena terra per il suo delicato sapore.

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Caratteristiche generali Maggiorana

La maggiorana, Origanum majorana, come il comune Origano appartiene alla famiglia delle Labiate ed è originaria dell’Asia e dell’Africa.

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La pianta, molto più apprezzata per il suo delicato aroma, presenta radici corte e superficiali che si approfonda nel terreno solo per qualche centimetro.

La parte aerea, invece, a portamento cespuglioso, è composta da numerosi steli eretti e quadrangolari ricoperti da una fitta peluria.

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Le foglie profumate, piccole, ovali e a margini lisci sono ricoperte da peluria.

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I fiori tubulari di colore bianco-rosato sono raccolti in spighe. I frutti sono capsule ovali contenenti numerosi semi.

Fioritura: la maggiorana fiorisce da luglio a settembre.

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Coltivazione Maggiorana

Esposizione: ama le esposizioni soleggiate e non sopporta  il freddo.

Terreno: si adatta a qualsiasi tipo di terreno fertile e ben drenato.

Annaffiature: richiede frequenti annaffiature soprattutto durante la fioritura e la crescita.

Concime-granulare

Concimazione: ogni 2 mesi somministrare del concime granulare a lento rilascio per piante verdi.

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Moltiplicazione della Maggiorana

La pianta si riproduce facilmente per seme e mediante la divisione dei  cespi.

Semina della maggiorana

La semina della maggiorana si effettua in semenzaio protetto verso l’inizio della primavera mentre in pieno campo da marzo ad aprile.

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Il letto di semina in pieno campo deve essere soffice e ben lavorato.

I semi vanno interrati a pochi mm di profondità e dopo la germinazione (molto lenta) le piantine vanno diradate a distanza di circa 30-50 cm sia sulla fila sia tra le file.

La moltiplicazione della maggiorana per divisione dei cespi si effettua in marzo o in ottobre.

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Trapianto della maggiorana

Il trapianto delle piantine di maggiorana va effettuato nella tarda primavera o all’inizio dell’estate.

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Raccolta  della Maggiorana

La raccolta della maggiorana si pratica in estate nel periodo che va da luglio a settembre, tagliando gli steli a livello del suolo. Se si usa fresca si raccolgono i rametti all’occorrenza. I semi si raccolgono a maturazione completa verso la fine di settembre.

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Parassiti e malattie della Maggiorana

E’ una pianta rustica abbastanza resistente alle malattie fungine come la ruggine, l’oidio è, invece, sensibile al marciume delle radici e all’attacco dei coleotteri.

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Conservazione della maggiorana

Si consiglia di conservare la maggiorana in vasetti di vetro dopo aver fatto essiccare i rametti e i fiori in appositi locali ben arieggiati.

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Cure e trattamenti

Frequenti annaffiature dopo la semina o il trapianto e continue scerbature dalle erbe infestanti.

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Calorie della maggiorana

1 cucchiaino di maggiorana fresca oppure essiccata apportano sono 2 Calorie.

Usi della maggiorana

I rametti di questa piccola pianta erbacea vengono impiegati per aromatizzare arrosti, insalate, sughi e il suo olio, ricavato per distillazione, viene usato per la preparazione di liquori e in erboristeria per la preparazione di creme.

In fitoterapia, viene consigliata perle sue proprietà digestive, antispasmodiche e rilassanti. La tisana di maggiorana e gli infusi sono efficaci contro i dolori mestruali, la colite, l’insonnia, l’ansia e la cefalea.

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Linguaggio dei fiori

La maggiorana fin dai tempi antichi è il simbolo della bontà e del conforto.

Galleria foto Maggiorana

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